การจัดทำฐานข้อมูลจุลินทรีย์เพื่อใช้ประโยชน์ทางด้านสิ่งแวดล้อม : ปิยะนุช เนียมทรัพย์ : เลขเรียกหนังสือ 2553 / ช30. 04

http://librae.mju.ac.th/goverment/20111119104834_librae/4265.pdf

ความรู้เกี่ยวกับ สาขาวิชา เทคโนโลยีการเกษตร

เทคโนโลยีการเกษตร (Agricultural technology) คือ สาขาวิชาที่ว่าด้วยการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเกษตรและการใช้ความรู้เพื่อปรับปรุงและแก้ไขปัญหาทางการเกษตร     เช่นความรู้ในการเพาะปลูก การขยายพันธุ์พืช การใ ส่ปุ๋ย
การกำจัดศัตรูพืช รวมถึงการเลีย/ งสัตว์และขยายพันธุ์ เป็นต้น เทคโนโลยีการเกษตรจะเชือ มโยงสัมพันธ์ กับ
เทคโนโลยีอืน ๆ เช่นเทคโนโลยีอาหาร ได้แก่การแปรรูปพืชและสัตว์ไปเป็นอาหาร ตัง/ แต่อาหารสด อาหารแห้ง
และอาหารหมักดอง รวมทัง/ เทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ การผลิตอาหารกระป๋ องหรืออาหารสำเร็จรูป
ต่าง ๆ

     การเกษตร แปลมาจากคำว่า Agriculture (Agri / Ager (กรีก) หมายถึง ทุ่งหรือดิน , Culture หมาย ถึง การปลูกหรือปฏิบัติ) ซึ่งหมายถึง การปฏิบัติเกี่ยวกับที่ดินเพื่อให้เกิดการผลิต หรือการใช้พื้นที่เพื่อให้เกิดผลผลิตขึ้นมานั่นเอง และเมื่อนำไปใช้ในทางวิชาการก็ได้ขยายความออกไปอีกว่า

การเกษตร คือ การปฏิบัติกับที่ดินเพื่อให้เกิดผลผลิต ทั้งการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ การทำประมง และการเกษตรผสมผสานโดยอาศัยความรู้ ความชำนาญ ประสบการณ์ ทรัพยากรธรรมชาติ และเงินทุน เพื่อให้พืชและสัตว์เจริญเติบโตให้ผลผลิตต่างๆ

การเกษตร คือ กิจกรรมชนิดหนึ่ง ของมนุษย์โดยมีจุดประสงค์ 2 ประการ คือ
1. เพื่อการผลิต
2. ควบคุมวิธีการใช้พืชและสัตว์ไปในทางที่เกิดประสิทธิภาพสูงสุด

ดังนั้นการผลิตทางการเกษตรแบ่งการผลิตเป็น 2 ประเภท คือ พืชและสัตว์

                เทคโนโลยีการเกษตร คือการใช้ศิลปะและวิทยาศาสตร์ในการปฏิบัติกับที่ดินเพื่อให้เกิดการผลิตจัดเป็นวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science) ซึ่ง เป็นวิทยาศาสตร์ที่กล่าวถึงการนำเอาความรู้ทางวิทยาศาสตร์ไปใช้ในกิจการต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน ในอุตสาหกรรม หรือนำไปใช้เพื่อเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

                เกษตรกรรม (Cultural Practice) หมาย ถึง วิธีการทำการเกษตร ซึ่งอาจหมายถึง วิธีการปลูกพืช ซึ่งมีชื่อเฉพาะว่ากสิกรรม หรือวิธีการเลี้ยงสัตว์บก หรือวิธีการเลี้ยงสัตว์น้ำก็ได้

ความสำคัญของการเกษตร  

                1. การเกษตรเป็นแหล่งที่มาของปัจจัย 4  คือ อาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัย และยารักษาโรค ซึ่งเป็นปัจจัยของการดำรงชีวิตของประชากรของโลก

                2. การเกษตรมีอิทธิพลต่อเศรษฐกิจของประเทศ อย่างเช่น ประเทศในแถบเอเชียหลายประเทศมีรายได้หลักมาจากการส่งสินค้าการเกษตรออก จำหน่ายยังต่างประเทศ ซึ่งรวมทั้งประเทศไทยด้วย พืชที่ส่งเป็นสินค้าออกมากที่สุดคือ พืชไร่ (ข้าว  ข้าวโพด  มันสำปะหลัง  ยาสูบ  อ้อย  สัปปะรด เป็นต้น)  รองลงมา พืชสวน เช่น ไม้ผลต่างๆ (มะม่วง  มังคุด  ทุเรียน กล้วยหอมทอง เป็นต้น)  นอกจากนี้  จะเป็นพวกไม้ดอกไม้ประดับ เช่น กล้วยไม้  หน้าวัว  และปาล์มประดับ เป็นต้น